Tojiro

Produits depuis 1955 à Nigata au Japon, les couteaux Tojiro sont utilisés et appréciés aussi bien par les cuisiniers de prestigieuses brigades que les amateurs exigeants.
L'acier VG10 utilisé en version laminé 3 couches ou version damassé 63 couches apporte une excellente qualité de coupe à chaque gamme.
Les matériaux des manches, Eco wood (bois composite recyclé respectueux de l'environnement) ou White oak (chêne blanc), l’ergonomie toujours très étudiée et la finesse du dos des lames font de ces couteaux des outils légers et très maniables.
Ce sont les représentants de la tradition coutelière japonaise avec une coupe et une finition irréprochables.