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Rousselon Dumas Sabatier®

Mallette souple + 3 couteaux de cuisine japonais

58,10 €

Prix réduit !83,00 €

Ensemble de 3 couteaux traditionnels japonais bien sécurisés.
Fabriqués dans le respect de la tradition coutelière japonaise, ils vous permettront de réaliser les meilleures préparations asiatiques.

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977002

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Mallette souple + 3 couteaux de cuisine japonais

Trousse souple en nylon renforcé comprenant  :
3 couteaux japonais protégés dans leur fourreau en nylon renforcé

Caractéristiques communes :
Lame acier inoxydable enrichi de molybdène et de vanadium
Teneur en carbone élevée
Manche en bois de palissandre
Virole en Inox

Couteau Deba : émincer, fileter, désarêter
Avec sa lame courte et très épaisse il permet de lever les filets, casser les cartilages (avec le talon de la lame)
Longueur de lame 18,5 cm
Epaisseur 4,4 mm

Couteau Yanagiba : découper
Lame longue et épaisse pour la découpe en tranches fines
Longueur de lame 24 cm
Epaisseur 3,4 mm

Couteau Shotoh : multi usage
Avec sa lame courte et étroite il épluche, taille et émince avec précision
Longueur de lame 13 cm
Epaisseur 2 mm

Entretien :
L'utilisation du lave-vaisselle est à procrire
Nous recommandons un lavage à la main suivi d'un essuyage avec un chiffon