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          廣東省消協組織消費者探秘肯德基后廚

          信息來源:慧聰餐飲網    發布時間:2015/7/24 20:10:34    瀏覽:7028

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            6月27日,廣東省消委會結合2015年廣東省食品安全宣傳周活動部署,組織開展了“食品安全消費體驗及教育活動”;顒舆x取了百勝餐飲集團旗下的肯德基餐廳作為體驗和教育基地,共約50名消費者和媒體參加了這次活動。

            活動分參觀后廚、了解食品加工流程、學習食品消費維權法律知識和消費者互動等多個環節,目的是讓消費者切身體驗和感受食品的源頭管理、儲存管理、加工制做管理等一線情況,深入掌握食品消費的常識和注意問題,樹立正確的食品消費觀念,提高對不良食品侵害的防范意識;同時通過學習和了解食品消費維權相關知識,增強權益意識,提高保護自身合法權益的能力!

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            活動過程中,百勝餐飲廣東有限公司品控部副總監宗朝霞向體驗者介紹了該公司關于供應鏈食品安全管理,精心準備的白羽雞科普視頻,非常生動的解答了消費者們對肯德基雞肉安全的疑慮。在接下來的后廚參觀中,體驗者們一邊聽著餐廳經理的講解,一邊親眼見證了肯德基運用“七彩時間條”、“時間牌”等工具對原材料及產品進行效期管理。

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            針對體驗者們最為關心的烹炸油的用油安全問題,餐廳經理拿出炸油測試儀現場演示,并解說怎樣才是更科學的廢棄標準。通過眼見為實的參觀,體驗者們表示了解到肯德基嚴格把控從農田到餐桌的每一道關,希望給消費者提供最安全美味的產品。

            參觀結束后,廣東省消委會副會長兼秘書長羅衛光提醒廣大消費者:由于食品消費維權有取證難、鑒定難、定損難等問題,進行食品消費最好到合法正規的超市、市場和餐飲機構;購買食品前要仔細查看產品的生產許可證、出廠合格證、生產時期、保質期、成分組成等重要信息,確保來源清楚,產品安全;消費時要注意索要并保留好發票、購物小票等憑證,為日后維權打好基礎;發現問題要第一時間向經營者反映,也可向被經營者所在地食品藥品監督管理局或消委會投訴;如果就餐或食用某種食品后出現腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時,應立即到醫院就診,并及時向衛生監督部門投訴!

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            據了解,從2014年至2015年第1季度,廣東省各級消委會共受理消費者食品消費投訴2052件,調解成功1642件,廣東省消委會為消費者挽回經濟損失約13萬元。消費者投訴的主要問題有:食品發霉,有異物,產品無批號、標簽無保質期,產品密封不好致食品變質,食品煮食后出現嚴重嘔吐腹瀉現象,訂蛋糕不按時配送等。

           

          (湖南美食網 www.couteauxenligne.com 提供分享)

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