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          好味獨一無二的私房菜館——南瀾私房菜

          信息來源:鮮城長沙    發布時間:2016/1/15 3:30:51    瀏覽:6423

          冬季要吃羊,溫暖又滋補。這份砂鍋羊腳選用優質羊蹄用高壓鍋壓蠻久后,和大料瓣等秘制調料一起放入砂鍋煨的軟爛,端上桌子的時候,砂鍋里的湯汁還在滋滋的冒泡,黏黏的膠質很足,吃到嘴里一下子就溶化,口感和豬蹄有點像,肉質Q彈,入口后辣辣的回味讓人忘記羊的膻味。

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          老板吃的多見得多,最喜歡用心研究做菜。有的時候一晚上不睡覺只為了做出符合顧客心意的菜品。這道【高原血鴨】就是老板動腦筋研究出來的屬于自家的味道,口碑很好。選取兩三個月的嫩水鴨,骨頭剔凈,鴨血用鹽將血攪成糊狀,放入油鍋爆炒,和我們平時吃的永州鴨血不同的是,他還放了苦瓜丁來去腥味,搭配很講究。沒有一點骨頭,很好下飯。

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          鮑魚燒土雞是這里的招牌菜,每天精挑細選新鮮的鮑魚和土雞燒制在一起,淋上獨家調制的醬料,味濃且不會過分的辣,一份售價230元左右,鮑魚價格時有浮動,所以這道菜的售價也時有變化。單價雖說不菲,但用料著實豐厚,約十顆鮑魚和近一斤的土雞,足夠八人左右品嘗,添一勺油湯澆到米飯上,人間美味莫過于此!這里的菜講究色香味俱全,但又講究與別處的不一樣。吃過后胃里很舒服,又極有滿足感。老板很體貼顧客,根據客人的喜好來制作不同口味的菜品,幾乎每一桌顧客都要詢問:今天的菜怎么樣?環境很溫馨讓人感覺就像去朋友家里吃一餐飯,心里暖暖的。

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          環境:背靠南郊公園,干凈溫馨,環境極好;
          招牌:鮑魚燒土雞(限量10份需提前預訂)、紅燒黃鴨叫、砂鍋羊腳、高原鴨血
          服務:服務周到,上菜非?,口味可以根據客人喜好,飯后還有小吃提供;
          交通:位于通往南郊公園的小路上,楠竹家園小區內一樓,周邊停車方便;可乘坐公交至猴子石路口或新開鋪路口下車;
          綜合:路途遙遙尋味至此也是值得一嘗的一家私房館,到南郊公園游玩可以到這家來覓食,適合四人以上小聚的地方。有四個隱蔽的包廂,需要提前預定。
          電話:13272463778/13808419000;

          店鋪信息

          南瀾私房菜

          地址:楠竹家園小區內一樓(步步高超市書院南路店往里300米)

          時間:11:00 - 22:00

          價格:85元

          聯系:13272463778;13808419000


          (湖南美食網 www.couteauxenligne.com 提供分享)

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