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          荷蘭粉

          信息來源:湖南美食網    發布時間:2016/2/27 14:26:40    瀏覽:6532

          荷蘭粉是湖南長沙知名的漢族小吃之一,尤以火宮殿的最為著名。相傳在清乾隆年間,火宮殿的劉氏用蠶豆磨成粉制作成通體剔透、白色如玉的粉坨,再切成薄片加入上等湯料煮沸,因其色香味美大受歡迎而流傳至今。


          荷蘭粉,香油,鹽,味精,醬油,香醋,腐乳,油蘿卜米,花生米,干椒粉,芝麻醬。

          制法編輯

          ①將荷蘭粉用涼粉刮刮制成絲,盛入小碗。

          ②將所有料依口味澆在涼粉上。


          (湖南美食網 www.couteauxenligne.com 提供分享)


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