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　　2017年9月17日，經(jīng)過(guò)緊張而充實(shí)的兩天會(huì )議，由中國飯店協(xié)會(huì )，濟南市商務(wù)局主辦的第十八屆中國美食節暨第二屆中國魯菜美食文化節在社會(huì )各界的大力支持下，在餐飲各界代表的積極參與下，在組委會(huì )全體成員共同努力下，第十八屆中國美食節在濟南山東大廈圓滿(mǎn)收官。中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明女士、濟南市人民政府副秘書(shū)長(cháng)楊永斌、無(wú)錫市人民政府副市長(cháng)王進(jìn)健、中國飯店協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)陳新華、中國飯店協(xié)會(huì )顧問(wèn)，山東省烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李光璧、新疆商務(wù)廳副廳長(cháng)李建杰、山東省商務(wù)廳處長(cháng)臧仁峰、濟南市商務(wù)局副局長(cháng)張娟等領(lǐng)導參加了閉幕式。

中國飯店協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)宋小溪女士主持

中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明女士致辭

　　韓明會(huì )長(cháng)在致辭中總結了本屆美食節在展覽、會(huì )議、對接、百姓美食等各個(gè)板塊取得了豐碩的成果，具體體現在以下四個(gè)方面。
　　一、推動(dòng)食材對接，為全產(chǎn)業(yè)鏈建設做新貢獻。在濟南國際會(huì )展中心舉行了各項展覽，展出面積1.3萬(wàn)平方米，348家企業(yè)參展，1000多個(gè)食材品種精彩亮相，2000多專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家到場(chǎng)采購，現場(chǎng)實(shí)現意向采購金額6000多萬(wàn)。
　　二、引領(lǐng)餐飲轉型行業(yè)新趨勢，為未來(lái)5年指明新方向。本屆美食節過(guò)程當中，2000多名代表聆聽(tīng)了：2017中國餐飲行業(yè)發(fā)展大會(huì )、傳統美食品牌發(fā)展大會(huì )、餐飲新青年領(lǐng)袖峰會(huì )、魯菜發(fā)展論壇、酒店餐飲收益倍增交流會(huì )等近10項專(zhuān)項會(huì )議，為餐飲企業(yè)指明了品牌化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、產(chǎn)品創(chuàng )新、文化創(chuàng )新等方面的轉型升級新思路。
　　三、推動(dòng)中國餐飲文化發(fā)展，講述餐飲業(yè)的中國故事，感動(dòng)中國餐飲業(yè)。本屆美食節，我們盛情邀請30位首批國家級中國烹飪大師出席，并成立了中國飯店協(xié)會(huì )首批國家級中國烹飪大師名師委員會(huì )，成立了中國飯店協(xié)會(huì )名小吃專(zhuān)業(yè)委員會(huì )，舉辦了中國青年名廚精英賽總決賽，在推動(dòng)餐飲文化方面，講述餐飲業(yè)的中國故事，感動(dòng)中國餐飲業(yè)。
　　四、展示魯菜文化，為文化餐飲、健康餐飲發(fā)展增添新動(dòng)力。本屆美食節中國飯店協(xié)會(huì )，向濟南市授予了中國魯菜美食之都的榮譽(yù)稱(chēng)號，以新魯菜為主題的中國魯菜品鑒會(huì )，獲得了廣大代表們的高度評價(jià)。

濟南市人民政府副秘書(shū)長(cháng)楊永斌先生致辭

　　楊永斌副秘書(shū)長(cháng)首先向為本屆美食節付出辛勤勞動(dòng)的單位和個(gè)人致以誠摯的問(wèn)候并對本屆美食節取得的成果表示了肯定。同時(shí)，楊永斌副秘書(shū)長(cháng)表示，濟南市獲得中國飯店協(xié)會(huì )中國魯菜美食之都的命名，這是榮譽(yù)更是責任，濟南市一定會(huì )再接再厲，在中國飯店協(xié)會(huì )的指導和幫助下，以中國魯菜美食之都評審專(zhuān)家組給出的好客山東、互道魯菜評價(jià)為基礎，持續打造中國魯菜美食文化節，為弘揚中國魯菜飲食文化做出新的更大的貢獻，在這里我們也衷心祝愿第十九節中國美食節在無(wú)錫市取得圓滿(mǎn)成功，收獲更多成果。

中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、名廚委主席、第十八屆中國美食節評判委員會(huì )主任石萬(wàn)榮先生宣讀中國金鼎獎表彰決定

　　閉幕式上還進(jìn)行了中國金鼎獎表彰，中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、名廚委主席、第十八屆中國美食節評判委員會(huì )主任石萬(wàn)榮先生，宣讀第十八屆中國美食節暨第二屆中國魯菜美食文化節，中國金鼎獎表彰決定。

中國飯店協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)陳新華、無(wú)錫市梁溪區人民政府副區長(cháng)趙雪松、無(wú)錫市商務(wù)局副局長(cháng)陳秀峰簽約第十九屆中國美食節舉辦合約

　　會(huì )旗交接環(huán)節，經(jīng)中國飯店協(xié)會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )審議研究，第十九屆中國美食節落戶(hù)無(wú)錫。

無(wú)錫市人民政府副市長(cháng)王進(jìn)健先生致辭

　　無(wú)錫市人民政府副市長(cháng)王進(jìn)健先生在致辭中表示，2018年第十九屆中國美食節選址在江蘇的無(wú)錫，這是中國飯店協(xié)會(huì )對無(wú)錫市的高度信任，為我們挖掘繼承和創(chuàng )新中國美食文化提供了一次難得的學(xué)習機會(huì )，和交流合作的機會(huì )，在此我代表無(wú)錫市人民政府，衷心祝賀十八屆美食節取得圓滿(mǎn)成功，也誠摯的邀請在座各位領(lǐng)導，各位嘉賓蒞臨無(wú)錫參加明年的中國美食節。

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