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2020年中國烹飪協(xié)會(huì )火鍋委員會(huì )年會(huì )

“趨勢而上 強者更強”火鍋業(yè)發(fā)展分享會(huì )

與會(huì )代表考察辣莊總部、磨豆食品工廠(chǎng)

1月5-7日，2020年中國烹飪協(xié)會(huì )火鍋委員會(huì )年會(huì )在哈爾濱召開(kāi)，來(lái)自全國各地的中國烹飪協(xié)會(huì )火鍋委員會(huì )委員代表80余人參加了本次年會(huì )。會(huì )上，中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、火鍋委員會(huì )主席湯慶順對2019年火鍋委工作進(jìn)行了總結并提出了2020年工作計劃，與會(huì )代表圍繞新時(shí)代火鍋消費市場(chǎng)的新變化、火鍋企業(yè)如何轉型升級高質(zhì)量發(fā)展等展開(kāi)了討論與交流。

會(huì )議期間，舉辦了主題為“趨勢而上 強者更強”的火鍋業(yè)發(fā)展分享會(huì )，張亮麻辣燙、健晟星期天、名都曉荷塘、重慶德莊、黃記煌、班小串燒烤等品牌企業(yè)代表就快魚(yú)戰略、好產(chǎn)品成就好火鍋、突破產(chǎn)品的創(chuàng )新邊界、危機就是轉機 逆勢就該增長(cháng)等四個(gè)板塊話(huà)題進(jìn)行了專(zhuān)題分享。大家一致認為，2019年火鍋消費市場(chǎng)呈現兩極分化狀態(tài)，2020年全國火鍋業(yè)風(fēng)險與機遇同在，挑戰與發(fā)展并存，火鍋人要重新規劃發(fā)展思路，開(kāi)拓新領(lǐng)領(lǐng)域。

在活動(dòng)期間，各地企業(yè)代表深入到哈爾濱火鍋企業(yè)進(jìn)行了考察。

(湖南美食網(wǎng)：www.couteauxenligne.com 提供分享)