Claude Dozorme : une marque de couteaux audacieuse, high tech et design
Fondée en 1902 par Blaise Dozorme, surnommé « Le Loup », la manufacture thiernoise Claude Dozorme est une véritable institution dans le monde de la coutellerie.
Tous les couteaux Dozorme et accessoires de la marque à la tête de loup sont fabriqués en atelier, dans le plus grand respect du savoir-faire des artisans couteliers.
Chaque pièce, passée entre les mains expertes de ces derniers, offre une précision de coupe ainsi qu'une ergonomie optimale.
Aujourd'hui dirigée par Claudine Dozorme, l'entreprise familiale du bassin de Thiers a su adapter ses techniques traditionnelles aux exigences les plus modernes, notamment en matière de design et...
Claude Dozorme : une marque de couteaux audacieuse, high tech et design
Fondée en 1902 par Blaise Dozorme, surnommé « Le Loup », la manufacture thiernoise Claude Dozorme est une véritable institution dans le monde de la coutellerie.
Tous les couteaux Dozorme et accessoires de la marque à la tête de loup sont fabriqués en atelier, dans le plus grand respect du savoir-faire des artisans couteliers.
Chaque pièce, passée entre les mains expertes de ces derniers, offre une précision de coupe ainsi qu'une ergonomie optimale.
Aujourd'hui dirigée par Claudine Dozorme, l'entreprise familiale du bassin de Thiers a su adapter ses techniques traditionnelles aux exigences les plus modernes, notamment en matière de design et de technologie. Elle propose ainsi des manches unis, bi-colores, en bois exotique, d'olivier ou en métacrylate noir. Mais aussi des couteaux tout acier, équipés de système de fermeture liner ou parfois d'un mécanisme à pompe.
Les cuisiniers disposent d'une gamme de lames qui font des merveilles sur un plan de travail : couteaux d'office pour épépiner les tomates, à pain pour une découpe homogène de croûte, éminceur afin de réaliser une brunoise de légumes ou encore des couteaux à découper pour de belles tranches de viandes.
En plus des différents modèles de couteau, Claude Dozorme offre également un éventail conséquent en matière d'ustensiles de table, que ce soit des gammes pour la découpe des steaks ou plutôt pour déboucher une bonne bouteille.
Le couteau de poche pliant Liner Lock tout acier, décliné en plusieurs versions, est sans conteste l'une des réussites les plus marquantes des ateliers Dozorme. Idéal aussi bien pour une utilisation citadine qu'en randonnée, ce Laguiole Claude Dozorme high tech, extra plat et ultra léger, équipé d'un mécanisme d'ouverture/fermeture sécurisé offre une grande précision de découpe de la pointe de la lame à l'entablure. Un résultat obtenu grâce à une opération minutieuse d'émouture. Sur chaque lame est apposée la signature officielle, garante de l'origine et de l'utilisation de matériau de grande qualité
En cuisine, sur votre table ou dans votre poche, les modèles de couteau de Claude Dozorme symbolisent l'excellence du savoir-faire thiernois !
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